【益生菌定義介紹】一篇搞懂益生菌種類、好處與挑選原則

2022-04-25

在過去，我們對於益生菌的認識，往往只在於它可以幫助人們調節生理機能，卻未曾瞭解過益生菌定義是什麼。究竟哪些菌種可以算是益生菌？益生菌也有分種類嗎？益生菌與乳酸菌的差別又是什麼？快跟著本文的介紹，一起從益生菌定義開始瞭解，並且帶你認識常見的益生菌種類、好處與益生菌產品的挑選原則，讓你不僅可以做好日常保健，更可以明瞭自己吃進去的保健品究竟是什麼！

內容目錄

益生菌是什麼？透過益生菌定義一起瞭解

益生菌是目前市面上相當常見的保健食品，但究竟益生菌是什麼？這個問題我們可以從益生菌的定義得到解答。益生菌（Probiotics）的定義是：「對於人體或動物體等宿主，有健康益處的微生物」，也就是說，只要是有正向幫助的菌種，都可以算是益生菌的範疇，舉凡：維護菌種的平衡、幫助維持消化道機能、發揮有益作用等。

多數人最常見的益生菌，莫過於市面上的乳酸菌飲料，不過這也讓許多人好奇，益生菌跟乳酸菌的差別為何？這必須回歸到益生菌的定義上，由於乳酸菌的種類眾多，但並非每一種乳酸菌都是有益人體的，因此並不能把所有的乳酸菌都歸納為益生菌。

益生菌種類有哪些？常見的5種益生菌種類介紹

益生菌種類介紹

瞭解完定義後，許多人也會好奇益生菌有哪些種類，由於益生菌的種類眾多，且隨著研究與科技的進步，數量仍持續增加中，因此以下簡單列舉5種常見的益生菌：

．植物乳桿菌（Lactobacillus plantarum）

．龍根菌－長雙岐桿菌（Bifidobacterium longum）

．鼠李糖乳桿菌（Lactobacillus rhamnosus，俗稱：LGG菌）

．副乾酪乳桿菌（Lactobacillus paracasei，俗稱：LP菌）

．嗜乳酸乳桿菌（Lactobacillus acidophilus，俗稱：A菌）

7大益生菌好處介紹

至於益生菌的功效／好處，通常會有以下7大項：

1.【改變細菌叢生態】：食用益生菌最主要的目的就是改變細菌叢生態，好的益生菌產品經過菌種的搭配與選用，可以幫助益生菌定殖。

2.【調節生理機能】：當細菌叢生態改變後，將有助於調節生理機能。

3.【使排便順暢】：同時，由於可以改變細菌叢生態，因此益生菌也被認為可以幫助排便順暢，維持正常的機能運作。

4.【調整體質增加保護力】：食用益生菌幫助調整體質，增加身體保護力。

5.【滋補強身，健康維持】：時常補充益生菌，抵抗惡劣環境，幫助滋補強身，健康維持！

6.【促進新陳代謝】：補充好菌，有助新陳代謝，好循環。

7.【適合產前產後或病後之補養】：補充益生菌，產前或產後，做一個預備或保養的動作，幫助補養順暢。

（瞭解更多益生菌的好處，請參考：益生菌對身體的好處有哪些？搞懂4大功效，幫助健康維持）

基於以上7大好處，若屬於以下族群，則建議可以適量食用益生菌做為日常保健：

1.經常外食，飲食不均衡者。

2.生活壓力大，三餐不定時者。

3.需要調節生理機能的孕婦、長輩。

益生菌功效

益生菌成份如何挑選？瞭解益生菌常見成分，聰明挑選適合品項

益生菌成份與挑選原則介紹

一般來說益生菌通常會包含以下成分：

．經搭配過的益生菌：各品牌通常會挑選適合的益生菌菌種進行搭配，以達到補充與定殖的效果。

．添加益生質成分：為了幫助益生菌在體內發揮作用，各廠牌也會添加各種益生質（可以幫助菌種的物質），例如果寡糖（增添風味同時也是益生質）、各類水果酵素等。

而在挑選益生菌產品時，可以參考以上的成分構成進行篩選，看看產品添加的益生菌菌種為何，還有其他的添加物是否為必須的益生質。還要檢查成分當中是否有包含腸球菌（Enterococcus），如：糞腸球菌等，因為腸球菌雖然是對於人體有益的菌種，不過經研究發現其帶有抗藥性的特質，因此我國衛福部明訂，在未經安全性證明之前，不得將腸球菌添加到食品中。同時，部分廠牌為了追求立即使排便順暢，可能會在產品裡添加瀉藥成分（如：番瀉苷、番瀉等），在挑選時可以多留意。

（詳情請參考，衛福部：原料『糞腸球菌』及『屎腸球菌』之使用限制）

益生菌怎麼吃？適量食用不過度，避免益生菌副作用

在益生菌的食用方式上，可以參考以下建議：

．食用量：基礎保養每日1～2包，加強保養3～5包。

．食用時機：空腹時（剛起床時／睡覺前）、或是餐前餐後間隔90分鐘（提醒：記得天天吃，比在乎什麼時候吃更重要）。

．食用方式：搭配常溫水食用，約25℃ （避免水溫高）。

同時必須提醒，益生菌不宜食用過多，否則可能會造成不適等副作用。目前市面上的益生菌產品為了方便食用，通常都會以單獨包裝的形式呈現，只要參照各廠商的建議食用說明即可，多食無益。若本身有特殊疾病，或是正在進行治療，食用益生菌之前應該與醫生進行充分的諮詢與討論。

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MIHONG®秉持著「健康可以改變世界，健康每人都可以擁有」的品牌精神，提供消費者可靠的保健食品，在益生菌產品中，我們使用多元菌株共生菌株，這就好比一個工具箱，裡面很多種的工具可以提供使用，而產品中的多元菌株則代表不同工具，能發揮的功能也不一樣，讓體內有更全面的照顧。

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