游離葉黃素是什麼？與酯化型差在哪？3分鐘搞懂葉黃素挑選重點及吃法

現代人長時間使用3C產品，使葉黃素、玉米黃素成為許多人常備的保護營養素，但隨著市面上的葉黃素產品越來越多，甚至還分為游離型與酯化型，究竟2種產品的差別為何？每天建議量為多少？本篇將帶你快速了解游離型與酯化型葉黃素的差別，並提供補充方式及葉黃素的5大挑選重點，將相關疑問都一一釐清，帶你輕鬆挑選出適合的葉黃素保健品。

葉黃素是什麼？人體可以自行製造嗎？

葉黃素是天然的脂溶性維生素，屬於類胡蘿蔔素（carotenoid）的一種，有助於調整體質、做好內在保養。然而，這類型的營養素無法由人體自行合成，多存在於橙黃色植物、深綠色蔬菜及水果中，因此若想為身體補充葉黃素，平時就得多吃蔬菜水果。若是擔心無法從日常三餐中獲得足夠的葉黃素，現今也有許多廠商從金盞花、微藻等植物中萃取出葉黃素並製成保健食品，搭配多重複方，也很適合學生、上班族及長輩補足營養。

游離型是什麼意思？與酯化型差在哪？

市售保健品的葉黃素可以分為酯化型與游離型2種，酯化型葉黃素具有脂肪結構，需要透過酵素水解消化後才能被人體吸收利用；而游離型葉黃素是去除脂肪酸結構後，轉化為小分子游離狀態的葉黃素，因為分子較小，可直接被人體吸收。

游離型葉黃素功效如何？2類葉黃素差異比較

以下為你整理2種葉黃素的差別：

綜觀上述內容可知，游離型葉黃素的分子小、結構也與大部分天然食物相同，較容易被人體吸收。根據2010年美國營養學期刊指出，游離型葉黃素的吸收率高出酯化型葉黃素23%，因此建議挑選葉黃素時可優先選擇游離型葉黃素為佳。

游離型葉黃素何時吃？哪些族群較需要補充？3個常見問題一次解答

若是擔心三餐攝取的營養不足，食用保健食品可幫助補足平時攝取不夠的營養，但游離型葉黃素該怎麼吃？哪些人較需要特別補充？

以下整理補充游離型葉黃素的3個常見疑問：

1. 哪些族群需要補充葉黃素？

．常常使用3C產品的上班族、低頭族

．需要長時間待在書桌前讀書的學生及考生

．飲食偏好肉類、蔬菜類攝取不足的人

．年紀漸長，閱讀時容易感到吃力的樂齡族群

2. 游離型葉黃素何時吃？

由於葉黃素屬於脂溶性，且多數游離型葉黃素產品皆會搭配副原料，如蝦紅素、花青素等，因此建議在飯後食用，與油脂一同吸收，補充效果較佳。

3. 游離型葉黃素一天應該吃多少？

一般補充葉黃素的建議量為6mg～10mg，此外，營養素需透過身體代謝，因此劑量太高也可能會造成負擔，挑選時務必注意每份營養品所涵蓋的葉黃素劑量是否高於衛福部所規定的30mg，若有需要吃到超過的劑量，請先諮詢專業醫師再食用。

游離型葉黃素怎麼挑？5大挑選重點報你知

市售游離型葉黃素的原料、包裝、吃法皆不同，也會間接影響成效，以下為你整理5項游離型葉黃素挑選須知：

游離葉黃素挑選重點1：避光包裝材質

游離型葉黃素較容易受到光、熱的影響，若存放於陽光直曬的空間容易氧化質變，所以選購時建議觀察包裝是否為避光的材質，且平時要放在乾燥陰涼處，避免靠近陽光及其他熱源，或是小孩容易取得的地方。

游離葉黃素挑選重點2：耐酸性膠囊

游離型葉黃素雖可以直接被人體吸收利用，但因為去除脂肪酸結構後的葉黃素較不穩定，需要採用耐酸性膠囊，才可以確保葉黃素能在人體內的正確部位被吸收，不過也因此適合身體較敏感者食用。

游離葉黃素挑選重點3：由植物萃取營養

天然食物中的葉黃素多以游離型的形式存在，因此選擇葉黃素保健食品時，建議挑選由植物中萃取的較佳。

游離葉黃素挑選重點4：葉黃素專利品牌

市面上的葉黃素產品琳琅滿目，但有許多商品並無標示其成分來源，無法證明該款葉黃素的分子與型態為何、是否能被人體吸收利用。目前知名的葉黃素原料商包含：FloraGLO®、Xangold ®等品牌，若不知哪些葉黃素品牌較佳，可以目前市售較常見、臨床實驗證明較多的葉黃素原料品牌FloraGLO®葉黃素為優先選擇，其葉黃素萃取自金盞花，專利、臨床實驗結果及數據皆為人所知，是許多葉黃素保健品指定選用的原料商。

游離葉黃素挑選重點5：複方搭配效果佳

根據美國國家衛生研究院的AREDS2研究指出，以10mg的葉黃素與2mg的玉米黃素搭配時的吸收效果，會比使用相同劑量的β-胡蘿蔔素來得更有效，因此「葉黃素：玉米黃素＝10：2」是業界公認的黃金比例。此外，在葉黃素產品中添加蝦紅素、維生素A、花青素等多種護明好夥伴，也可提供更佳的補充效果。不過，需特別注意的是，由於葉黃素與β-胡蘿蔔素的吸收路徑相似，因此不建議同時食用高劑量的葉黃素（大於30mg）與β-胡蘿蔔素（大於15mg），需注意2者競爭吸收的情況。

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葉黃素是許多人常備的每日營養品，定期定量穩定補充，才能打造舒適的保護力！MIHONG®蝦紅素葉黃素使用專利游離型葉黃素FloraGLO®一顆15mg，與玉米黃素一顆3mg打造10:2的黃金比例，1顆做好基礎保養、2顆保護再加乘，就連素食者也能安心食用！

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